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  • 煲仔饭的制作流程及演示

    煲仔饭的制作流程及演示

    2019/10/17

    一、煲饭前的准备工作 1.将准备煲饭用的米提前泡好(提前一天最好,时间紧的话至少也要泡 1小时以上) 2. 把选用的材料经过刀工处理好,然后腌制或是烹调过后放一边备用。 二、煲...

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  • 桂林米粉卤水制作配方详解

    桂林米粉卤水制作配方详解

    2019/10/17

    米粉的制作 桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,...

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  • 过桥米线技术配方详解(绝密资料)实体店一直

    过桥米线技术配方详解(绝密资料)实体店一直

    2019/10/13

    过桥米线技术配方 一,秘制辣椒红油配料(辣椒油) 芹菜段 100、洋葱片 80 克、大葱段 60、剁椒(糍粑辣椒)、辣椒粉 100 克、生芝麻 8 克、菜籽油 400克、一滴香、香料:(紫草 6 克,...

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  • 中小学门口热销小吃 鸡蛋汉堡技术配方详解

    中小学门口热销小吃 鸡蛋汉堡技术配方详解

    2019/10/13

    美味鸡蛋汉堡技术配方 一、面糊 大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克,盐5克,鸡精5克、白糖2克、水1200克。 二、肉馅 猪肥肉300克、猪瘦肉200克、盐10克、鸡精7克、白糖...

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  • 学会了它,做小吃你就成功了一半 辣椒油(油泼

    学会了它,做小吃你就成功了一半 辣椒油(油泼

    2019/10/12

    辣椒油(油泼辣子)技术配方 今天给大家分享一款油泼辣椒的技术配方,辣椒油是在小吃当中使用最普遍的调味品,小吃当中几乎都会使用到辣椒油,所以能够做出一款好的辣椒油也是做...

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